La pasta Garofalo Penne Ziti Rigate Corta es un tipo de pasta muy popular en la cocina italiana. Esta variedad en particular es elaborada por la reconocida marca Pasta Garofalo, una empresa con sede en Nápoles que fabrica pasta de alta calidad desde 1789. Tiene la forma de los *penne*, pero es más corta (de ahí el término *Corta*). La denominación *Ziti Rigate* hace referencia a su superficie estriada, la cual ayuda a que la salsa se adhiera mejor, logrando así un bocado lleno de sabor. El envase contiene 500 g, una cantidad ideal para varias raciones. Pasta Garofalo es conocida por elaborar sus productos utilizando exclusivamente sémola de trigo duro y agua fresca de manantial, sin añadir aditivos. Aunque las instrucciones de cocción suelen figurar en el envase, por norma general, esta pasta se cuece hasta alcanzar el punto *al dente* (firme al morder). Combina bien con una gran variedad de salsas, desde las más sencillas —como aceite de oliva y ajo— hasta otras más contundentes a base de carne o tomate. También es adecuada para preparar ensaladas de pasta o platos de pasta al horno.