Peretzol es un aceite de girasol refinado, apto para el consumo humano. Se utiliza para cocinar tanto en frío como en caliente. Como la mayoría de los aceites, es una buena fuente de grasa monoinsaturada y vitamina E. Este producto viene en una presentación de 25 litros, por lo que es ideal para restaurantes, hoteles, comedores escolares, etc. Es importante destacar que un uso excesivo de este tipo de aceite puede ser perjudicial para la salud, debido a su alto contenido en ácido linoleico (un tipo de grasa poliinsaturada) que puede contribuir a la inflamación crónica si se consume en exceso. Se recomienda una dieta balanceada y variada, en donde la cantidad de grasa no supere el 30% del total de calorías diarias.