Los altramuces saladitos son una popular opción de aperitivo en muchos países mediterráneos y latinoamericanos. Son ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en un tentempié saludable. Se conservan en salmuera, lo que les aporta su característico sabor salado. Pueden consumirse solos, añadirse a ensaladas o servirse como acompañamiento de bebidas alcohólicas; también combinan muy bien con las aceitunas. Antes de consumirlos, es recomendable enjuagarlos para eliminar parte de la sal.